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智能鲜面机成都市场实录 ▎夯实产品细节,保证主食安全

网责任编辑:admin人气:11发表时间:2019-4-6 16:27

  在成都,澳门永利官网开户智能鲜面机的合伙人黄总正在用主食安全的理念,获得消费者的赞许。引入鲜面机半年多以来,依托自身面条的加盟体系,黄总的智能鲜面机事业,正在朝着目标,步步为营。


  “现制面条”成独特卖点

   走访黄总经营的连锁面馆——“莲府小面”,从几十米外,就能看到陈列在店门口的智能鲜面机吸引了络绎不绝的食客。

  现吃现做的鲜面条加上令人垂涎欲滴的红汤臊子,现在每天都能出售200-300碗小面。据悉,本店是莲府小面的老店,之前生意好是因为小面臊子味道很香;如今,现吃现做,成为了面馆最大的特色,也是消费者进店吃面的重要原因。


  在成都万达广场地下一层的步步高超市,生鲜区陈列着智能鲜面机制作的鲜面条,在面条货架的不远处,莲府小面的档口正在出售熟面。据工作人员反馈,面档刚开业时,高峰时期都是排队等面,现阶段虽然热度有些回落,但销量依然稳定。“零售+餐饮”的形式,让消费者对现制面条产生了更强的认知。


  另外,莲府小面的现制面条受到盒马鲜生的关注,双方正在就相关合作细节进行洽谈。


打磨细节,整装待发

  澳门永利官网开户智能总部一直为众多合伙人提供全方位的操作培训、市场指导等多项支持。


  在澳门永利官网开户智能总部培训的标准数据,由于地理环境的不同,出品的面条难免出现细微波动。在成都市场,一段时期内,曾出现面条耐泡度的问题,在中央厨房多次实验和澳门永利官网开户总部的支持下,初步确定以五得利强筋雪花粉配合参数调整的解决方案,目前正在和五得利相关人员商讨面粉的合作事宜。


  目前,莲府小面凭借良好口感+现制面条的口碑,已经在成都形成了一定的影响力;未来,依托面馆加盟和零售系统,市场空间巨大。


  近期,成都校园食堂发现发霉肉质,这让食品安全又一次成为社会热议的话题。从这个角度看,莲府小面的前景是光明的,毕竟,保证食品安全是每个餐饮从业者的基本道德修养,也是老百姓最关心的事。